食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2021.03.17
南インド風鯖カレー
電子レンジだけで南インドカレーを再現！
南インドでよく使われるマスタードシードを粒マスタードで、
ココナッツミルクを牛乳で代用しています。
鯖のうまみの中にマスタードが爽やかに香るカレーです！
材料(1人分)
- ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
- 鯖水煮缶 ・・・ 1缶（150g）
- 粒（練）マスタード ・・・ 大さじ1
- 牛乳 ・・・ 大さじ1
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作り方
- 耐熱皿にボンカレー、牛乳、マスタードを入れて軽くなじませ、鯖を入れてスプーンでほぐす。電子レンジ（500w）で3分加熱する。
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スパイス料理研究家
一条もんこ
幼少期からカレーに目覚め、2010年からプロの料理人としてさまざまな有名カレー店で実践的な経験を積み、2012年に『カレー研究会』、2018年にカレーとスパイスの料理教室『Spice Life』を設立。カレー業界で専門家を目指す方や、熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています。
