食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2015.10.26
ハッセルバックポテトボンカレーがけ
ネットでじわじわと話題になっているスウェーデンのハッセルバッグポテト。アコーディオンのように細く切り目を入れて、オーブンで焼けば、外はカリカリ、中はやわらかいいつもと一味違ったポテトが楽しめます。
そのまま食べてもおいしいですが、今回はボンカレーをソース代わりにかけてみました。チーズをかけて焼くのもおすすめです。キレイに作るポイントは、できるだけ細く切り込みを入れることと切り込みの間をしっかりと洗って落とすこと。でんぷん質がとれてカリカリのポテトになります。
またじゃがいもに切り込みを入れてから電子レンジで加熱して火を通し、オーブントースターでカリッとなるまで焼くと、時短になりますし、オーブンがなくても作れます。ぜひチャレンジしてみてくださいね！
材料(2人分)
- ボンカレー … 1袋
- じゃがいも(メークイーン) … 小4個
- オリーブオイル … 大さじ3
- 塩・こしょう … 各適量
- パセリ（みじん切り） … パセリ（みじん切り）
オンラインストアはこちら
作り方
- じゃがいもは皮をよく洗い、じゃがいもの端から2～3mm幅に細かく切り目を入れる。流水でよく洗いでんぷん質を落とし、水気をふく。
- 1を耐熱皿に並べ、塩・こしょう、オリーブオイルをふり、200℃のオーブンで約30～40分、柔らかくなるまで焼く。
- 残り5分程度の所でオーブンをあけ、一旦取り出し、ボンカレーをかけオーブンに戻し、再度焼く。
- じゃがいもに火が通っていることを確認したら、パセリを散らす。
このレシピをみんなに教える
