食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2016.10.18
ハロウィン大注目レシピ！ ハロウィンカレーアイスはいかが？【ジャック・オー・ランタン編】
ジャックオーランタン、ミイラにおばけ、一見アイスクリームのように見えるこちら、実はアイスクリームではなくカレーライスなんです。
カレーを混ぜたごはんをアイスクリームに見立てて、コーンの上にのせれば、まるでアイスクリームのような、手で持てるカレーライスに。コーンは湿気やすいのでフチの部分に薄くサラダ油を塗って水分の吸収を防ぐのがポイントです。
お子様はもちろん、大人でも思わず歓声が上がる！？パーティーで人気者の1品になりますよ。今年はぜひ「カレーアイス」にチャレンジしてくださいね。
材料(ジャック・オー・ランタン（写真左）)
カレーアイス
- ボンカレー（1袋） … 180g
- ごはん … 360g
ジャック・オー・ランタンデコレーション
- にんじん … 適量
- きゅうり … 適量
- グリーンピース … 適量
- サラダ油 … 少々
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作り方
- ＜カレーアイス＞温かいごはんをボウルに入れ、ボンカレーを混ぜ、10分程おいてごはんにしっかりとカレーを吸わせる。
- ＜ジャック・オー・ランタンデコレーション＞1を90g量り、ラップで包んで丸く成形する。ラップを外し、ヘラなどジャック・オー・ランタンの筋をつける。
- にんじんを好きな型(写真はハウス型)で抜き、熱湯でサッと茹でる。
- キュウリでかぼちゃのヘタ、目、口を作り、3とともに2にのせ、かぼちゃを作る。
- コーンカップのふちにサラダ油を薄く塗り、4をのせて首の回りにグリーンピースを飾る。
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