食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2022.01.19
ほうれんそうの卵カレー丼
フライパンひとつでできる簡単アレンジです！
鉄分豊富なほうれんそうと卵を加えて、栄養バランスもばっちり。
ほうれんそうは、生のまま入れても、カレーのおかげでえぐみが気になりません！
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材料(1人分)
- ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
- ほうれんそう ・・・ 50g
- 卵 ・・・ 1個
- バター ・・・ 大さじ1
- めんつゆ ・・・ 小さじ1
カロリー：321kcal 調理時間：5分（目安）
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作り方
- フライパンを熱してバターを溶かし、ざく切りにしたほうれんそうを中火で炒める。
- ボンカレーとめんつゆを入れ、沸騰してから1分くらい加熱する。溶き卵を流し入れて軽くなじませ、半熟状になったら火を止めて、ごはんに盛り付ける。
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スパイス料理研究家
一条もんこ
幼少期からカレーに目覚め、2010年からプロの料理人としてさまざまな有名カレー店で実践的な経験を積み、2012年に『カレー研究会』、2018年にカレーとスパイスの料理教室『Spice Life』を設立。カレー業界で専門家を目指す方や、熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています。
