食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2018.07.04
夏バテしちゃう日でも食べられる さっぱり梅バターごはんカレー
皆さん、夏バテで食欲を失ったりしていないでしょうか。そんな日でも食べられる夏バテ解消カレーをご紹介します！炊きあがったごはんにつぶした梅と大葉を混ぜ、バターを溶かしたごはんにカレーをかけるだけの簡単メニュー。梅と大葉がさっぱりしているので、夏バテ解消にもってこい！なんです！
梅とバターという組み合わせは料理家の友人に教えてもらったんですが、びっくりするくらい合うんですよ！またバターを入れることでコクが加わり、“カレーに合う梅ごはん”になるんです！ぜひお試しください。
＜ぼんごはんポイント＞
＊「バターがない！」というときは、梅と大葉を混ぜ込んだごはんでもOK！おいしくいただけます。
＊カレーの辛さはお好きなものを。
＜ぼんごはんアレンジ＞
＊大葉以外にも、三つ葉やパクチーなど香りの強い香味野菜に代えてもおいしいですよ。
＊薬味好きなので、大葉の量がかなり多いレシピになっています。お好みで大葉の量は調節してください。
材料(1人分)
- ボンカレーゴールド（お好みの辛さ） … 1袋
- ごはん茶碗 … １杯
- 梅干し … １個
- 細切りにした大葉 … 10枚
- バター … 適量
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作り方
- ボウルにごはん、手でつぶした梅干し、大葉、バターを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 器に1を盛り付け、温めたボンカレーをかける。
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