食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2018.06.06
包むのが面倒な人にぴったり！ フライパンジャンボカレー餃子
餃子にシュウマイ、大好きです！でも餡（あん）を作るのもひと苦労なのに、いちいち皮で包むのは面倒くさい……ものぐさ母ちゃんとしてはそこがネックなんですね。
そこで考えたのが、包まずできる「フライパンジャンボ餃子」。餃子の皮で餡（あん）を挟んで焼き上げるだけだから、あっという間にできちゃうんです。
しかも「ボンカレー」を使えば餡（あん）を作る際、調味いらずなだけでなく、卵や片栗粉もいりません。ボンカレーのとろみがしっかり餡（あん）同士をまとめてくれるからなんです。しかも、これ本気でうまい！
暑い日にみんなでわいわいつつきながら、ビールなんてサイコーです！
＜ぼんごはんポイント＞
＊そのまま食べてもおいしいボンカレーで餃子の餡（あん）を作るので、塩・こしょうもいりません！ つけダレもなしてOK。
＊かなりの大きさがあるので、テフロンのフライパンがおすすめです。
＜ぼんごはんアレンジ＞
＊薬味好きなのでにらとしょうがを大量に入れていますが、苦手な人は半量にしてもかまいません。またにんにくを入れてもおいしいと思います。
＊オーブン使いが得意な人であれば、餃子の皮を使わず、オイスターソースを足して型に入れて焼けば、“変わりミートローフ”にもなります。
材料(3～4人分)
- ボンカレーゴールド（甘口または中辛） … 1袋
- ひき肉（豚挽き肉または牛豚合びき） … 300ｇ
- にら … 1束
- しょうがのすりおろし … 大さじ2
- 餃子の皮 … 1袋（20枚）
- ごま油 … 適量
- 水 … 100cc
オンラインストアはこちら
作り方
- にらはみじん切りにする。
- 「ボンカレー」を箱ごと電子レンジでチンする。
- ボウルに1、2、しょうがを入れてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油をひき、餃子の皮を12枚しく。
- その上に3をまんべんなくしき、残りの餃子の皮をのせる。
- 強火にかけ、パチパチ言い出したら水を入れてふたをする。
- 約5分経ち水気が飛んだら、ひっくり返し約3分焼く。
このレシピをみんなに教える
