食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2021.06.16
ひよこ豆の和風キーマカレー
鶏ひき肉とひよこ豆で、たんぱく質も食べごたえもばっちり！
「キーマ」とは、食材を細かくすること。
鶏ひき肉をそぼろ状にするコツもご紹介します。
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材料(１人分)
- ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
- 鶏ひき肉（むね・もも合びき） ・・・ 50g
- ひよこ豆（茹で） ・・・ 50g
- めんつゆ ・・・ 大さじ1
- サラダ油 ・・・ 小さじ1
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作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉をこんがりと炒める。このとき、木べらで押し付けるようにして、そぼろ状にする。
- 鶏ひき肉に火が通ったら、ひよこ豆を加えて温める。めんつゆ、ボンカレーを加えて、沸騰したら1分加熱する。
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スパイス料理研究家
一条もんこ
幼少期からカレーに目覚め、2010年からプロの料理人としてさまざまな有名カレー店で実践的な経験を積み、2012年に『カレー研究会』、2018年にカレーとスパイスの料理教室『Spice Life』を設立。カレー業界で専門家を目指す方や、熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています。
