アレンジカレー
2015.08.07
- 所要時間
- 20分
ボンカレーde本格インドのほうれん草カリー
猛暑が続き、ビールがおいしい季節ですね！このたび、ボンカレーでは、女性がよりビールを楽しむためのウェブサイト、「ビール女子」さんとコラボレーションし、「ビールに合う、ボンカレーを使ったおつまみ」を開発しました。
最近何かと話題にのぼるインドカレーですが、何種類ものスパイスを用意したり調合したりと難しいイメージですよね？ですが、たくさんの美味しさの素がつまったボンカレーを使うと、ほんの少し手を加えるだけで本格的な味に！
これからが夏本番！辛さも野菜の旨味も存分に味わえるインドカレーはいかが？
クミンシードを使いオイルで香りをだすことによって、よりインドのカレーに近い味わいになります。
ほうれん草ペーストを入れると辛みが薄まるので大辛、もしくは辛口で作る事をおすすめします。
材料(2人分)
| ボンカレーゴールド「大辛か辛口」 |
1袋 |
| ほうれん草 |
1/2束 |
| 水 |
大さじ1 |
| クミンシード |
小さじ1/2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| 生クリーム |
大さじ1 |
| 生姜の千切り |
1片分 |
ボンカレーゴールド 大辛
作り方
- 1ほうれん草をざく切りにし、沸騰したお湯で柔らかめに茹でる。
- 2ミキサーに分量の水とほうれん草を入れて撹拌しペースト状にする。
- 3ボンカレーを箱にセットして電子レンジで1分40秒温める。
- 4フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火にかけ、クミンシードの周りに泡が出て香りがしてきたらボンカレーを入れよく混ぜる。
- 5（4）にほうれん草のペースト、塩、生クリームを入れて混ぜ、一煮立ちさせる。器に入れ生姜の千切りを盛り付けて、トーストした食パンを盛り付ける。
※付け合せに食パンのトーストやナーンなどお好みで
女性がよりビールを楽しむためのウェブサイト。
女性がビールを飲む時に関連する様々な話題（ビール×料理・美容・健康・音楽・本・・・）をテーマとし、
女性目線で日常にビールのある、よりHappyなライフスタイルを提案します。
齊藤真貴子レシピ開発者
料理大好き主婦からスクールを経て一転フードコーディネーターへ。
根っからのビール好きで、小さな台所で世界の料理（特にインドやタイなど）を作り、発信してビールを楽しむ毎日。
シンプルな材料と工程で“オシャレながらも簡単に作れる”をコンセプトにしたレシピを考案。webサイトでのレシピ開発やイベントなどを中心に活躍中。
