米国のパッケージ専門誌をキッカケに

そんな時ふと目に留まったのが、米国のパッケージ専門誌「モダン・パッケージ」に掲載された「US Army Natick Lab」の記事でした。缶詰に代わる軍用の携帯食としてソーセージを真空パックにしたものが紹介されていて、「この技術をカレーと組み合わせたら、お湯で温めるだけで食べられるカレーができるかもしれない」と考えたのです。この新しい技術との出会いをきっかけに、「一人前入りで、お湯で温めるだけで食べられるカレー、誰でも失敗しないカレー」のコンセプトで開発がスタートしました。

それを防ぐために圧力をかけるのですが、この温度と圧力の兼ね合いが難しかったのです。パウチの耐熱性、強度、中身の耐熱性、殺菌条件などのテストを繰り返し行い、商品としての可能性を次第に高めていきました。試行錯誤の末、1968（昭和43）年2月12日、世界初の市販用レトルトカレーとして、「ボンカレー」を販売しました（阪神地区限定）。ただ、当時のボンカレーは、ポリエチレン/ポリエステルの2層構造の半透明パウチであったために、光と酸素によって風味が失われてしまい、賞味期限は冬場で3ヶ月、夏場で2ヶ月でした。

パッケージに書かれたイラストの意味

70年代以降、経済が急成長し、都会を中心に核家族化が進みました。それによって食事も個食化が進み、おいしく手軽に食べられる一食完結型の食品の需要が高まりました。ボンカレーはまさにそういったニーズを満たす代表的な食品だったのです。1978（昭和53）年には市場に競合商品も増えたため、日本人の嗜好の変化に合わせて香辛料やフルーツを贅沢に使った新商品「ボンカレーゴールド」を発売。テレビCMには巨人軍の王選手を起用し、話題となりました。また、パッケージのイラストには「おいしさ三重丸」の意味が込められています。

200ｇにボリュームアップして新発売

この年、ボンカレーゴールドが第10回レトルト食品品評会において、農林水産大臣賞を受賞しました。レトルト食品のパイオニアとして走り続けたことが認められた結果でした。また、容量を増やしてほしいという要望が多かったことから、180gから200gにボリュームアップして発売、パッケージも同時にリニューアルしました。おいしさ三重丸に輪をひとつ付け加え、「さらに輪をかけておいしく！」という意味合いを持たせました。

辛さにあわせたオリジナルレシピ

21世紀を迎えて新たなる100年に向け、ボンカレーゴールドは質・量ともにさらに充実した21世紀のスタンダードカレー「ボンカレーゴールド21」にリニューアルしました。これまでは味付けの違いは辛味成分で調整していましたが、この年からフルーティな甘口、コクと旨みの中辛、スパイシーな辛口とそれぞれの辛さに合ったオリジナルのレシピに生まれ変わりました。

時代と共に進化し続ける、ボンカレーネオ

「お母さんが家族のために手間暇かけて作る愛情たっぷりのおいしさ」。そんなカレー作りの原点に立ち返り、国内自社工場（徳島工場）で国産のじゃがいも・にんじんを生から調理し、牛肉もていねいにローストし赤ワインで風味をつけるなど、素材はもちろん作り方にまでこだわりました。もちろん「フタをあけ、箱ごとレンジ調理で2分」のカンタン調理で、誰でも失敗せずに作ることができます。
＊パッケージは発売当時のものです。

ボンカレー発売45周年

レトルトカレーの定番「ボンカレーゴールド」が、箱ごとレンジ調理に進化。これで全国展開しているボンカレーはすべてレンジ調理が可能になりました。レンジ調理になったことで、ソースも具材も短時間でムラなく温まり、スパイス本来の豊かな香りを引き出しています。また、辛さの違いは辛味成分を増減させただけではありません。辛さごとスパイスやカレー粉の配合を変え、オリジナルのレシピで作っています。食べたい時に、より早く、よりおいしく召し上がれる「箱ごとレンジ調理」のボンカレーゴールドは、レトルトカレーのスタンダードとしてこれからもたくさんのひとに愛され続けるカレーを目指しています。

こだわり素材の二段仕込み

ボンカレーが長年培ってきた技術をもとに、ブランド史上最高のプレミアム商品「Theボンカレー」が登場。じっくり時間をかけて下ごしらえした牛スネ肉や国産野菜などの厳選素材を使い、まるで手作りするときと同じように香味野菜などを炒めた後にソースを煮込む「二段仕込み」で作りました。ゆったりしたい日に召し上がっていただきたい、本格カレーです。

より安全・安心に進化

レトルトカレーの定番「ボンカレーゴールド」の具材が、国産の「じゃがいも・たまねぎ・にんじん」に。ボンカレーは、安心してお召し上がりいただけるレトルトカレーとして、これまでも「ボンカレーネオ」や「Theボンカレー」などでは国産野菜の使用にこだわってきました。約8割の方が「食料品を購入するときに国産品かどうか気にかける」と回答＊するなど、国産食材に関するニーズの高まりに応え、2016年、「ボンカレーゴールド」も進化しました。
＊2015年7月 日本政策金融公庫調べ

10種の国産野菜と、カルシウム・たんぱく質入り

簡単・便利で安心してお召し上がりいただけるボンカレーをお子さんにも届けたい！という想いから、「こどものためのボンカレー」が誕生しました。「こどものためのボンカレー」は、実際に育児をしながら働く当社のママ社員や一般のママの意見をもとに開発しました。10種類の”国産野菜”とこどもに不足しがちな”カルシウム”牛乳1本分（200ml）＊1＊2、”たんぱく質”1日の推奨量約4分の1＊1＊2が入ったまろやかで優しい味わいの甘口チキンカレーに仕上げました。また、フタを開けて箱ごとレンジ調理で調理ができるので、調理時間が短縮され、忙しい方にもぴったりです。
＊1 日本食品標準成分表 2010より算出 ＊2 推奨量:日本人の食事摂取基準(2015 年版)、小児(3〜5 歳)の食事摂取基準平均摂取量:平成24年国民健康・栄養調査報告、栄養素等摂取量 3〜5 歳

レトルト食品のパイオニアとして進化し続けるボンカレー

1968年に世界初の市販用レトルトカレーとして誕生した「ボンカレー」は、2018年2月12日に50周年を迎えました。当時からのこだわりである「安全・安心」を守り続け、調理方法も湯せん方式から箱ごとレンジ調理＊ができるようになりました。さらに、2016年には国産食材に関するニーズの高まりに応え、「ボンカレー」シリーズすべての具材に使用する野菜を国産にしました。
＊ボンカレー（沖縄限定）を除く

発売当時の味わいはそのままに、野菜もお肉もボリュームアップ＊しました。
＊沖縄限定ボンカレー比

動物性原材料＊不使用のボンカレーが登場

動物性原材料を使用せず、植物由来の素材のおいしさをひき出しました。野菜と豆を使い、具材の煮とけたおいしさや食感を楽しめるカレーです。
＊動物性原材料とは牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳・はちみつなどの畜産物、魚介類を含む原材料を指します。

世界No.1ロングセラー

誕生から55周年を迎える年、ボンカレーは「最長寿のレトルトカレーブランド」としてギネス世界記録™に認定されました＊。長い道のりを経て誕生してからも、試行錯誤を重ねてきたボンカレー。これからもずっと「たよれるレトルト」でありつづけるために、安心とおいしさを進化させていきます。
＊2022年

ボンカレーから、うどん専用のカレーが登場

うどんに合うように仕上げたカレーうどんの素。カレーうどんに欠かせない旨みにこだわり、製品ごとにそれぞれの味わいをお楽しみいただけます。