食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2017.11.02
塾ごはんに、夜食に！ ハムエッグカレー
中学生の上の子が塾に通うようになり、“塾前ごはん”というのが必要だと言うのを初めて知りました。塾というのは大抵18～19時スタート、21時くらいに終わることがほとんどです。そのため、塾に行く前のごはんが必要に。そんなとき役に立つのが「ボンカレー」。ハムエッグをのせてちょっと豪華にします！
黄身のかたさはお好みで。うちの子どもたちは黄身とろとろ、私と父ちゃんはしっかり火が通った黄身が好きなので、焼いているときに黄身を崩す「崩しハムエッグ」にしています。
＜ぼんごはんポイント＞
＊大人から子どもまで食べられるアレンジなので、辛さを問いません。
甘口・中辛・辛口・大辛まで、どのボンカレーにも合います。
材料(1人分)
- ボンカレーゴールド（お好みの辛さ） … 1袋
- ごはん … 1膳分
- 卵 … 1個
- ハム … 2枚
- ドライパセリ、福神漬け、サラダ油 … 各適量
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作り方
- フライパンに油を熱し、卵とハムを入れ、ハムエッグを作る。
- ごはんとカレーを盛り付けた器に、1をのせ、パセリを散らし、福神漬けを添える。
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