食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2018.02.07
超ヘルシー！超ローカロリー！ 巣ごもりカレー
冬はおいしいものばかりでついつい食べすぎちゃう毎日。とはいえダイエットもなかなか続けられませんよね。そこでおいしく、楽しく続けられるレシピはないだろうと考えたのがコレ。
作り方はレシピにするのも恥ずかしいほど簡単。切ったキャベツに箱ごと電子レンジに入れて温めたカレーをかけるだけ。余裕があれば目玉焼きをトッピングしても。キャベツのシャキシャキ感とカレーの食感が絶妙なんです。しかもローカロリー、言うことなしですね。
私はせん切りが苦手なので、スーパーやコンビニに売っている袋に入った「コールスロー」を使用。できる手抜きはどんどんしちゃいましょう♪
＜ぼんごはんポイント＞
＊カレーの味は選ばず、どれでもOK！子どもは甘口、大人は中辛～大辛まで何でも合います。
＊キャベツをドーナツ状に盛りつけ、真ん中に入れると“巣ごもり”っぽくなってかわいい盛り付けに。
＜ぼんごはんアレンジ＞
＊キャベツは水にさらすことでシャキッ！と。ひと手間ですが、これをすることでカレーと対照的な食感が生まれ、よりおいしく！
材料(1～2人分)
- ボンカレーゴールド（お好きな味） … 1袋
- コールスローまたはキャベツのせん切り … 2袋（180ｇ）
- 卵 … 1個
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作り方
- キャベツの千切は冷水にさらして、水気をよく切っておく。
- 目玉焼きを作る。
- 器に1を盛り、箱ごと電子レンジで温めたボンカレーをかけ、2をのせる。
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