食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2016.03.03
【酢飯が苦手な子にも！】いろどり華やか、ひな祭りのカップ寿司ケーキ
３月３日は、ひな祭りの日ですね。ちらし寿司が定番メニューですが、酢飯が苦手なお子様も食べやすいカレー風味のカップ寿司を作ってみました。
カレーを混ぜたご飯の色味をいかして、２段目に鮭、炒り卵、ひじきなどの混ぜご飯をつめたら、いろどりがきれいな２段重ねのケーキ寿司の出来上がり。カップに順番につめるだけだから、お子様と一緒に作れますね。仕上げにひじき、鮭フレーク、炒り卵などで飾れば一層華やかに。
ひな祭りパーティーや女子会パーティーで、大注目間違いなしです！
材料(直径6.5㎝×高さ5㎝/6個分)
- ごはん … 480ｇ
1段目
- こどものためのボンカレー … １袋
2段目(鮭)
- 鮭フレーク … 25ｇ
2段目(卵そぼろ)
- 卵 … 1個
- 砂糖 … 小さじ1
- 塩 … 少々
2段目(ひじき)
- ひじき … 15ｇ
- ごま油 … 小さじ1/2
- 塩 … 少々
オンラインストアはこちら
作り方
- 卵は割りほぐして、砂糖、塩を混ぜる。フライパンに油少々(分量外)を熱し、卵液を流して炒め、炒りたまごを作る。
- ひじきは水で戻す。鍋に湯を沸かして戻したひじきを入れてサッと茹でる。湯を切ってザルにあげ、しっかり水気を切る。ボウルに移し、ごま油、塩を入れてよく混ぜる。
- 白米80ｇずつに①、②の出来上がり量と鮭フレークをそれぞれ混ぜ、残りのごはんにボンカレーを混ぜる。
- プリンカップの内側を水でサッとぬらし、卵そぼろごはんを40ｇ取り分ける。プリンカップに入れ、上からスプーンなどで押さえ、型にしっかりと入れる。
- ボンカレーごはん40ｇも入れて、同様にしっかり押さえる。お皿の上にプリンカップをひっくり返し、そっと型からごはんをはずす。鮭フレークとひじきも同様に作り、3種類×2個ずつ作る。
- 仕上げにひじき、鮭フレーク、炒り卵をのせる。
このレシピをみんなに教える
