食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2018.08.31
味噌のコクと甘さがカレーに絶妙にからまる さば味噌煮カレー
9月1日は防災の日。
災害時用食品の備蓄を見直したり、買い替えしたりする人も多いと思います。備蓄食は日頃から食べている食品をローリングストック（日常生活で消費しながら備蓄）することが大切です。「もしも」に備えて、備蓄した食品をふだんの食卓でおいしく食べる方法をシミュレーションしてみませんか。
用意するのは常温保存できる食品。ローリングストックの定番レトルト食品「ボンカレー」と缶詰、パックごはんです。簡単なのに、さばの味噌煮のコクと甘さがカレーに絡んでおいしくなるので、普段の日でも作ってほしい一品になりました。「もしも」の時にカセットコンロで調理ができるので安心です。
＜ぼんごはんポイント＞
＊さば缶は水煮よりも、カレーとよく合う味噌煮がおすすめ！
＊甘口～大辛まで、どの辛さでも合います。
＜ぼんごはんアレンジ＞
＊さばの大きさはお好みで。子どもはさばの身を崩してあげると食べやすいです。
＊さばの身を崩して「さば味噌カレーディップ」として、バゲットや乾パンにのせても。
材料(1人分)
- ボンカレーゴールド（お好みの辛さ） … 1袋
- さば味噌煮缶 … 1缶（190ｇ）
- ごはん … 茶碗1杯
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作り方
- ボンカレーを電子レンジで温める。
- フライパンにさば味噌煮缶の缶汁と１を入れよく混ぜ合わせ、火にかける。ふつふつとしてきたら、さばを加えて温める。
- 器にごはんをよそい、2をかける。 ※カセットコンロで作る場合は、ボンカレーとパックごはんをそれぞれ湯せんで温めてください。
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