食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2018.12.25
年末の忙しい時期にもぴったり 年越しカレーそば
大晦日といえば、やっぱり年越しそばですよね。いつもの年越しそばもおいしいけど、ちょっとアレンジして、年越しカレーそばはいかがでしょうか。
「ボンカレー」を使えば簡単にできるだけはなく、具材に国産野菜を使っているから、食べ応えもあり見た目もばっちりです。カレーとめんつゆのスープは、おそばにあうので、ぜひお試しください。
今回はいろどりに三つ葉を加えましたが、せりを入れるのもおすすめです。
今年は年越しカレーそばで、楽しておいしくお過ごしください。
＜ぼんごはんポイント＞
＊めんつゆは、お好みで水の量を調整してください。
＜ぼんごはんアレンジ＞
＊お好きな辛さのボンカレーでお作りください。お子さんは甘口をおすすめします。
＊そばをうどんに替えてカレーうどんでも。
材料(1人分)
- ボンカレーゴールド（お好みの辛さ） … 1袋
- そば（乾麺） … 1人分（100～110ｇ）
- めんつゆ（3倍濃縮） … 50ml
- 水 … 200ml
- 三つ葉 … 適量
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作り方
- 鍋に湯を沸かし、そばをゆでる。
- 鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら「ボンカレー」を入れて温める。
- 1のそばを湯切りし、丼に入れる。2をかけ、刻んだ三つ葉をちらす。
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