ボンカレーもクリスマス仕様に！簡単パーティーアレンジのすすめ

2021.12.22

ボンカレーもクリスマス仕様に！
簡単パーティーアレンジのすすめ

monko_column1-6 箱ごとレンジで温めて、ごはんにかけるだけのボンカレー。でも、付け合わせや盛り付けをひと工夫すれば、ぐっと華やかな一品に！クリスマスやちょっと特別な日に取り入れてみたいアイデアを、一条もんこさんにお聞きしました。おなじみのボンカレーが、見た目も味もクリスマス仕様に変身です！

ひと手間でパーティー感！

もんこさん

ボンカレーをパーティー向けにアレンジするなら、合わせるライスやパンでちょっと工夫してみるのがおすすめです。いつものひと皿が、特別感のある映えメニューになります。写真を撮るときのコツは、彩り・向き・寄りを意識すること。ランチョンマットの色にも赤や緑を取り入れて、クリスマスの雰囲気を思いっきり楽しんでくださいね！

ライスのアレンジレシピ

本格派にもおすすめ！
ターメリックライス

もんこさん

インドカレー店で出てくるような黄色いターメリックライス、実は材料を混ぜて炊くだけでできちゃいます！
ボンカレーとも相性抜群ですよ。おうちにローリエがあれば、炊く前に1枚加えてみてください

パンのアレンジレシピ

ほんのり甘酸っぱい
レモンバター食パン

もんこさん

レモンと砂糖が爽やかで、スパイスの辛さをほどよく和らげてくれます。甘口にもよく合うので、お子さま向けにもぴったりのアレンジレシピです。
パーティーだから、気軽につまんで食べられるようにしています。食パンを使いましたが、ロールパンや他のパンでも大丈夫ですよ。いちごやパセリを添えて、クリスマスツリーを意識して盛り付けてみました。

ライスの盛り付けのコツ

スタンダードな盛り付け
ドーム型パターン

もんこさん

どんなカレーにも合う定番のパターンです。ライスをごはん茶碗に押し付けるように詰めて、お皿に出すだけ。お皿の真ん中ではなく、片方に寄せて出すのもきれいです。

キーマカレーにおすすめ
円形パターン

もんこさん

お皿の真ん中にライスを置いたら、しゃもじで平らに丸く整えていきます。ふっくらと広げるように盛るのがコツです。このパターンはぜひキーマカレーのときにやってみてください

2種のカレーをひと皿で
あいがけパターン

もんこさん

お皿の真ん中にまっすぐライスを置いたら、2本のしゃもじの背を使って左右両側を押し付けて整えていきます。
お皿と高さを合わせるように、上からも押し付けて空気をぬきながら平らにしていってください。
甘口や辛口などの２種類のカレーを食べたいときはもちろん、サラダや副菜をワンプレートで添えるときにも、このパターンはおすすめです！

レシピ

調理例

ターメリックライス

材料
（2～4人分）

●白米・・・ 2合
●水・・・ 400cc
●ターメリック・・・小さじ1/3
●塩・・・小さじ1/2
●サラダ油・・・大さじ1
●（あれば）ローリエ・・・ 1枚

作り方

①すべての材料を炊飯器に入れて混ぜ、白米モードで炊く。お好みでローリエを加えたり、サラダ油をバターにすると風味がアップ。

調理例

レモンバター食パン

材料
（1～2人分）

●食パン（6枚切）・・・ 1枚
●バター・・・ 10g
●レモン汁・・・小さじ1
●砂糖・・・大さじ1/2
●（お好みで）刻みパセリ、いちご・・・適量

作り方

①耐熱皿にバターを入れてラップをし、電子レンジ（500W）で約20秒加熱して溶かし、砂糖とレモン汁を混ぜ合わせる。
②食パンに①をぬり、こんがりトーストする。パセリを散らし、斜めに包丁を入れて三角（4等分）に切る。いちごやブロッコリー、ミントなどを添える。ロールパンや他のパンを使う場合は、カットした断面に①をぬる。