角切りビーフ

香辛料・香味野菜・白ワインと合わせて柔らかくなるまで煮込みました。

本格ブイヨン

国産鶏ガラをたまねぎ・にんじん・セロリでじっくり煮出した本格ブイヨン。

コクのある
牛テールスープ

希少な部位である牛テールを長時間煮込み、旨みと風味をギュッと凝縮した贅沢な味わい。

たまねぎ

あめ色になるまで炒めた国産たまねぎの深い甘みが、ボンカレーの美味しさの原点。

スパイス

カルダモンを特長とした6種類の粗挽きスパイスを最後に加えて、芳醇な薫りのカレーに仕上げました。

こだわりの
カレー粉

3種類のカレー粉を独自にブレンドした、こだわりの味。

自家製ルウ

バターと小麦粉で作った
自家製ルウ。

じゃがいも・
にんじん

新鮮な国産のじゃがいも・にんじんを生から丁寧に下処理しています。

POINT 1

野菜とフルーツが
おいしさのもと

香味野菜・フルーツは、じっくり炒めてコクと旨みを引き出します。具材のじゃがいも・たまねぎ・にんじんは国産のみを使用しています。

POINT 2

味を高める絶妙な組み合わせ

自家製ルウ・本格ブイヨン・牛テールスープ・独自ブレンドのカレー粉を加えて煮込みます。

POINT 3

粗挽きスパイスは
6種類をブレンド

カルダモンなど6種類の粗挽きスパイスを最後に加えて、芳醇なカレーに仕上げています。

POINT 4

角切りビーフをやわらかく煮込んでいます

ごろごろ入った角切りビーフは、香辛料・香味野菜・白ワインと一緒にやわらかく煮込んでから加えています。