ボンカレー

作り方

1. 1豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
2. 2鍋に油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わり始めたら玉ねぎを加えて炒める。油が回ったらだし汁を加えて煮立て、アクを取る。
3. 3しょうゆ、みりんを加え2分ほど煮込み、ボンカレー、グリーンピースを加えてサッとなじませ、水溶き片栗粉を作って加えとろみをつける。
4. 4冷凍うどんは熱湯でゆでて、水分を切り、器に盛る。3をかけて、かまぼこをのせる。