食卓をもっと楽しくおいしく簡単！アレンジレシピ
2022.07.15
ボンカレークックの夏野菜たっぷりカレー
フライパンひとつで作るボンカレークックのアレンジレシピ。
旬の野菜はこんがり焼き付けておいしさアップ！
彩りも豊かなひと皿です。
レシピ動画はこちら
材料(1人分)
- ボンカレークック ・・・ 1袋
- ナス ・・・ 小1本
- ズッキーニ ・・・ 50g
- トマト ・・・ 1/2個
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1/2
- 塩こしょう ・・・ 少々
- ごはん ・・・ 180g
カロリー：513kcal 調理時間：７分30秒
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作り方
- 野菜は一口大に切る。フライパンにオリーブオイルを熱してナスとズッキーニを入れ、こんがりするくらい焼き目をつける。
- トマトを加えてさっと炒め、ボンカレークックを加えて沸騰したら2分加熱する。お皿にごはんをよそい、カレーをかける。
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スパイス料理研究家
一条もんこ
幼少期からカレーに目覚め、2010年からプロの料理人としてさまざまな有名カレー店で実践的な経験を積み、2012年に『カレー研究会』、2018年にカレーとスパイスの料理教室『Spice Life』を設立。カレー業界で専門家を目指す方や、熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています。
