働く女子の時短レシピ

2016.06.27

深夜でも大丈夫? よい眠りをとるための「豆腐チャーハン」

しっかり睡眠とれていますか? 良い眠りを得るためには、夜の食事の摂り方にポイントがあります。それは、体に負担をかけないように消化しやすいものを食べること。お肉や油っぽいものはNGです。また、冷たいものより温かいものを食べた方が、体に吸収されやすくなるため、加熱調理がポイントです。

レシピ「豆腐チャーハン」

 

【材料】

たまご:1個

サラダ油:少々

木綿豆腐:300g

鮭フレーク:大さじ2

小ねぎ(小口切り):3本

しょうゆ:小さじ1

塩・こしょう:少々

 

【作り方】

(1)フライパンにサラダ油を敷き、中火に熱して、卵を割り入れ目玉焼きをつくります。好みの固さに焼けたら一度皿に取り出してください。

(2)(1)のフライパンに豆腐を入れ、木べらでくずしながらそぼろにします。

(3)(2)の水分が飛んでそぼろになったら、鮭フレークと小ねぎを加え、しょうゆを回し入れ、炒めます。塩・こしょうで味を整えてください。

(4)器に盛り、目玉焼きをのせたら完成です